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Pain de mie aux macaronis au fromage et aux épinards
Pain de mie aux macaronis au fromage et aux épinards : Préchauffer le four à 180C/160C chaleur tournante. Graisser un moule à pain de 7...
Pain de midi pizza
Pain de midi pizza : Préchauffer le four à 180C/160C chaleur tournante. Graisser un moule à pain de 7 cm de profondeur et de 9,5...
Déjeuner de boulettes de viande mexicaine préparé à l’avance
Déjeuner de boulettes de viande mexicaine préparé à l'avance : Mettre le quinoa et 125 ml (1/2 tasse) d'eau dans une casserole et porter à...
Pain de mie mexicain
Pain de mie mexicain : Préchauffer le four à 180C/160C chaleur tournante. Graisser un moule à pain de 7 cm de profondeur et de 9,5...
Goulasch hongrois
Goulasch hongrois : Dans une braisière, chauffez l'huile et faites-y rissoler le lard et faites blondir l'oignon....
Filet mignon au roquefort
Filet mignon au roquefort : Épluchez les navets et coupez-les en petits dés. Faites blanchir 2 min les olives égouttées. Dans une cocotte, faites cuire doucement...
Ragoût d’artichaux nouveaux
Ragoût d'artichaux nouveaux : Coupez 150 g de lard maigre demi-sel, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, posez sur feu fort et à partir...
Panetton ou pan dulce
Panetton ou pan dulce : Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Mélangez ces ingrédients (farine sel levure l'eau tiede) et ajoutez (sucre, 3 jaunes, 3 oeufs,...
Pâte de Pâques Berrichonne
Pâte de Pâques Berrichonne : Faire dorer à la margarine 1 oignon et 4 échalotes hachées. Mixer au robot le boeuf haché la chair à saucisse. Rajouter...
Saucisson vigneron
Saucisson vigneron : Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faites cuire le saucisson 10 min. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faites revenir l'oignon...
Marmite de légumes d’automne à la poire
Marmite de légumes d’automne à la poire : Pressez les citrons. Pelez les salsifis avec un économe et coupez-les en bâtonnets. Rincez-les dans un saladier d’eau...
Clafoutis de thon aux asperges
Clafoutis de thon aux asperges : Épluchez les asperges et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8)....
Quiche courgette sans pâte
Quiche courgette sans pâte : Faites bouillir un grand volume d'eau salée puis faites-y cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez. Lavez...
Calmars farcis en sauce tomate
Calmars farcis en sauce tomate : Sans les ouvrir, videz les calmars par le haut. Rincez-les et égouttez-les. Hachez les têtes, les tentacules et les...
Risotto de crevettes au curry
Risotto de crevettes au curry : Faites décongeler les crevettes et décortiquez-les. Dans une casserole, faites revenir les carapaces et l’échalote hachée 2 min dans...
Poulet rôti farci aux figues
Poulet rôti farci aux figues : Pelez l'oignon et émincez-le. Coupez les figues sèches en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites fondre 50 g de beurre sur...
Cuisses de canard aux olives
Cuisses de canard aux olives : Faites blanchir les olives 5 min dans de l'eau bouillante et faites-les égoutter dans une passoire. Coupez les tranches de...
Blanquette de veau des Compagnons du Goût
Blanquette de veau des Compagnons du Goût : Dans un faitout rempli d’eau froide, plongez la viande et portez à ébullition. Dès que l’eau bout,...
Riz noir et curry de blettes et de pois chiches
Riz noir et curry de blettes et de pois chiches : Faites cuire le riz avec 60 cl d’eau dans une casserole à découvert pendant...
Ragoût de lentilles vertes
Ragoût de lentilles vertes : Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et émincez-les. Délayez les...