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Le tajine de Keftas aux œufs de Fred Chesneau
Le tajine de Keftas aux œufs de Fred Chesneau : Commencez par réaliser les keftas : mélangez dans un saladier tous les ingrédients nécessaires. Malaxez...
Sambar aux légumes
Sambar aux légumes : Porter trois quarts de litre d’eau à l’ébullition, ajouter les lentilles, un quart de cuillère à café de curcuma et une...
Burger vegan de haricots rouges au piment
Burger vegan de haricots rouges au piment : Préparez les palets : égouttez les haricots dans une passoire, récupérez le jus épais de la conserve. Chauffez...
Côte de boeuf, sauce onctueuse aux herbes
Côte de boeuf, sauce onctueuse aux herbes : Sortez la côte de boeuf du réfrigérateur au moins 2 h avant la cuisson. Pelez les oignons...
Veau aux fèves et à la menthe
Veau aux fèves et à la menthe : Hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la base du tagine...
Rôti de biche aux champignons des bois
Rôti de biche aux champignons des bois :Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites...
Cake saumon-épinards
Cake saumon-épinards : Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir les épinards 10 min avec le beurre dans une poêle. Salez, poivrez....
Soufflé au fromage
Soufflé au fromage : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine d'un coup et mélangez pour obtenir un roux homogène....
Quiche épinards frais et chèvre
Quiche épinards frais et chèvre : Équeutez et lavez les épinards puis essorez-les. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites « tomber...
Courgettes rondes farcies
Courgettes rondes farcies : Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et plongez-les dans une casserole d’eau froide avec le laurier et les gousses...
Terrine de dinde aux marrons et whisky
Terrine de dinde aux marrons et whisky : Dans un plat creux, faites marinez la dinde avec le whisky, de l'huile d'olive et du citron....
Cake salé
Cake salé : Retirez la couenne de la poitrine fumée. Détaillez-la en petits lardons et faites-les dorer dans une poêle à feu vif. Jetez la...
La tarte à la tomate
La tarte à la tomate : Lavez et coupez les tomates en deux. Saupoudrez-les généreusement de sel, et placez-les côté coupé sur une grille, 1...
Pintade Fermière farcie au pain d’épices et fruits d’hiver
Pintade Fermière farcie au pain d’épices et fruits d’hiver : Pelez l’oignon, la pomme et le gingembre. Hachez l’oignon, râpez le gingembre, découpez la pomme...
Osso bucco de dinde sans tomate
Osso bucco de dinde sans tomate : Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites chauffer 1...
Sauté de dinde marengo
Sauté de dinde marengo : Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et lavez la carotte puis coupez-la en dés. Détaillez la viande en gros...
Boeuf bourguignon facile
Boeuf bourguignon facile : Coupez la viande en cubes, salez et poivrez. Pelez les oignons nouveaux et les carottes. Emincez les champignons. Réservez les légumes...
Tourte aux épinards
Tourte aux épinards : Selon la grosseur des épinards, éliminez les côtes. Lavez les feuilles et séchez-les soigneusement. Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de...
Confit de canard
Confit de canard : Placez les cuisses dans un plat et versez du gros sel dessus. Tournez les cuisses dans le sel pour bien les...
Lasagnes du pêcheur
Lasagnes du pêcheur : Mettez dans le bol du mixer la farine, les oeufs et l'huile d'olive. Actionnez le mixer jusqu'à ce que le mélange...