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Faux-filets marchand de vin
Faux-filets marchand de vin : Epluchez les échalotes et émincez-les finement. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et mettez-y les échalotes à revenir...
Paupiettes de veau au chèvre et roquette
Paupiettes de veau au chèvre et roquette : Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à soupe d’huile et faites fondre 2 échalotes émincées. Ajoutez la...
Gratin de céleri et de pommes de terre au Sainte-Maure de Touraine
Gratin de céleri et de pommes de terre au Sainte-Maure de Touraine : Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes de terre et les couper...
Tacos façon pain bagnat
Tacos façon pain bagnat : Lavez les tomates et ôtez le pédoncule. Plongez-les 15 secondes dans une casserole d’eau bouillante et refroidissez-les immédiatement dans de...
Cuisse de dinde au miel
Cuisse de dinde au miel : Préchauffez le four à 180 °C. Dans une casserole, faites fondre ensemble le beurre et le miel mais sans faire...
Paillassons de carottes, sauce au yaourt
Paillassons de carottes, sauce au yaourt : Pelez et râpez les carottes. Pressez le citron. Mélangez le lait de coco avec les œufs, la moitié du...
Magrets de canard aux navets caramélisés au vinaigre balsamique
Magrets de canard aux navets caramélisés au vinaigre balsamique : Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8). Pelez les navets et les carottes. Faites-les cuire...
Filets de cabillaud aux légumes citronnés en papillote
Filets de cabillaud aux légumes citronnés en papillote : Pelez les carottes, coupez-les en fins bâtonnets. Coupez le brocoli en lamelles. Lavez les champignons et découpez-les...
Clafoutis au surimi
Clafoutis au surimi : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Coupez le surimi et le fromage en dés. Rincez et ciselez le persil. Dans un...
Chou farci haddock haricot vert
Chou farci haddock haricot vert : Faites revenir dans une sauteuse les haricots verts et les haricots beurre avec l’huile d’olive citronnée.Vérifiez la cuisson, les...
California maki saumon avocat
California maki saumon avocat : Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égouttez-le, puis mettez-le dans une casserole d'eau et laissez tremper 30...
Calmars sautés au chorizo
Calmars sautés au chorizo : Rincez et séchez les calmars. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en très fines rondelles. Poêlez les calmars 2 min...
Clafoutis aux asperges, amandes et parmesan
Clafoutis aux asperges, amandes et parmesan : Eplucher les asperges blanches et couper à la main l'extrémité. Rincer-les à l'eau claire Découpez en morceaux de 3...
Carré d’agneau à l’estragon
Carré d'agneau à l'estragon : Faites trancher par votre boucher chaque côté du carré d'agneau à sa base, pour faciliter le découpage. Enlevez la peau fine...
Canard aux 2 oranges
Canard aux 2 oranges : Brossez doucement les oranges sous l’eau chaude. Séchez-les et coupez-les en 12 morceaux. Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de...
Cake salé aux épices, poires et Picodon
Cake salé aux épices, poires et Picodon : Préchauffer le four à 180°. Dans un batteur, mélanger les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à ce...
Burger de veau à l’italienne
Burger de veau à l’italienne : Coupez les pains en 2. Faites-les griller et tartinez chaque moitié de tapenade. Dans une poêle antiadhésive, chauffez un filet...
Bulgogi (barbecue coréen)
Bulgogi (barbecue coréen) : Coupez le bœuf dans le sens opposé à la texture de la viande, morceaux de 5 cm de largeur, 4 cm...
Ballottines de chapon aux écrevisses
Ballottines de chapon aux écrevisses : Coupez le pied des champignons et hachez-les grossièrement. Coupez les queues d’écrevisses en tronçons. Hachez grossièrement les noisettes. ...
Agneau aux abricots à la semoule
Agneau aux abricots à la semoule : Faites gonfler les abricots secs dans un bol d’eau chaude. Émincez finement l’oignon et le blanc de poireau,...