Serving : 4
Palets de quinoa et coulis de poivrons
Palets de quinoa et coulis de poivrons : Dans une casserole, faites bouillir 1 l d’eau avec les cubes de bouillon. Dans une sauteuse, faites...
Laksa aux crevettes
Laksa aux crevettes: Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez d’eau bouillante et laissez tremper 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez bien et...
Tarte à la ricotta et aux légumes, comme un flan
Tarte à la ricotta et aux légumes, comme un flan : Pour la pâte : Pétrissez à la main ou dans le bol d’un robot les...
Spaghettis fumés
Spaghettis fumés : Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau avec une pincée de sel. Couper la pancetta en petits cubes....
Petits cakes à la courgette et au chèvre
Petits cakes à la courgette et au chèvre : Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Lavez la courgette, râpez-la grossièrement. Éliminez le...
Nuggets de dinde
Nuggets de dinde : Battez les œufs dans une assiette creuse avec un peu de sel et de poivre. Versez la farine dans une 2è...
Cuisses de dinde forestière
Cuisses de dinde forestière : Epluchez l'oignon et hachez-le finement. Coupez le jambon en dés. Nettoyez avec soin les champignons de Paris....
Tatin aux tomates, courgettes et boulghour
Tatin aux tomates, courgettes et boulghour : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Plongez les tomates dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide pour...
Oeufs Bénédicte au curcuma et champignons de Laura Annaert
Oeufs Bénédicte au curcuma et champignons de Laura Annaert : Faites fondre la noix de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et, tout en...
Tartare de saumon en mille feuilles de crêpes
Tartare de saumon en mille feuilles de crêpes : Taillez les crêpes en 4 et faites-les sécher à four moyen pour qu’elles deviennent craquantes. Taillez la...
Cabillaud au curry vert
Cabillaud au curry vert : Lavez le citron vert, prélevez les zestes et le jus. Lavez et hachez la ciboulette. Epluchez et émincez les oignons....
Papillote de bar à l’anis étoilé, fenouils et carottes
Papillote de bar à l'anis étoilé, fenouils et carottes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les carottes en gardant 2 cm...
Tartare de canard aux pommes sautées
Tartare de canard aux pommes sautées : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Dégraissez les filets, réservez la graisse. Taillez la...
Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux : Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis émincez-les. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une...
Cuisses de poulet à la cocotte
Cuisses de poulet à la cocotte : Pelez les oignons et les gousses d'ail. Hachez le tout. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuil. à soupe...
Gratin de dinde
Gratin de dinde : Coupez la dinde en lanières épaisses. Rincez les courgettes et détaillez-les en rondelles. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. ...
Dorade aux poivrons
Dorade aux poivrons : Choisissez une dorade d'aspect bien brillant et demandez à votre poissonnier de l'écailler et de la vider préalablement. Rincez-la. Séchez-la avec du...
Quiche lorraine vegan
Quiche lorraine vegan : Préparez la pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine, l'eau, l'huile et le sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en...
Poêlée de calamars à l’ail
Poêlée de calamars à l'ail : Rincez les calamars frais, essuyez les tentacules et les poches, puis coupez les poches en anneaux. S’ils sont surgelés,...
Gratin de poisson
Gratin de poisson : Épluchez et rincez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min. Égouttez et écrasez les...