Serving : 4
L’escalope Cordon Bleu
L’escalope Cordon Bleu : Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon. Recouvrez-en la moitié de comté en fines lamelles, sans aller jusqu’au bord pour...
Clafoutis aux deux saumons et aux poireaux
Clafoutis aux deux saumons et aux poireaux : Épluchez les poireaux, éliminez l’extrémité de la partie verte et les feuilles flétries, rincez les poireaux et...
Blancs de poulet farcis à la ricotta
Blancs de poulet farcis à la ricotta : Préchauffez une poêle grill sur feu vif et faites griller le poivron, en le tournant souvent, jusqu’à...
Moules au pastis
Moules au pastis : Pelez les échalotes et l'ail. Hachez-les finement. Rincez les tomates et séchez-les dans du papier absorbant. ...
Papillotes de cabillaud sauce vanille
Papillotes de cabillaud sauce vanille : Fendez les gousses de vanille dans la longueur et prélevez les graines. Placez-les dans un saladier avec le beurre...
Boulettes de quinoa épicées aux légumes, sauce tomate aux herbes
Boulettes de quinoa épicées aux légumes, sauce tomate aux herbes : Pour la préparation des boulettes : Émincer le poireau et l’oignon. Râper les carottes et hacher...
Parmentier de canard, champignons et patates douces
Parmentier de canard, champignons et patates douces : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Émincez grossièrement l’oignon et faites-le revenir à la poêle...
Pizza capriciosa
Pizza capriciosa : Préchauffez votre four à 250 °C (th. 8-9). Détaillez le jambon blanc en petits dés, émincez les champignons et les artichauts. Réservez....
Wraps au saumon fumé
Wraps au saumon fumé : Lavez et émincez le poivron en lamelles dans le sens de la longueur. Emincez le saumon en lamelles. Lavez et...
Tarte à l’oignon aux filets de rougets
Tarte à l’oignon aux filets de rougets : Dans le bol du robot, rassemblez la farine, le beurre pas trop froid coupé en dés et...
Kebab de poulet laqué au sirop d’érable et sauce soja
Kebab de poulet laqué au sirop d’érable et sauce soja : Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le sirop d’érable et le jus de...
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre : Dans un grand plat creux, placez le porc détaillé en morceaux. Arrosez de sauce...
Cuisse de dinde et légumes au four
Cuisse de dinde et légumes au four : Préchauffez le four à 180° (th.6). Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les...
Langouste à l’antillaise
Langouste à l'antillaise : Plongez 5 min les langoustes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Sortez les langoustes, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les....
Potimarrons farcis façon risotto
Potimarrons farcis façon risotto : Coupez les chapeaux des potimarrons. Eliminez les pépins et prélevez la pulpe à l’aide d’une cuillère, en laissant au moins...
Piquillos d’asperges
Piquillos d’asperges : Pelez les asperges et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 20 min. Egouttez-les et plongez-les quelques instants dans une eau glacée. Réservez-les sur...
Pop corn au piment d’Espelette
Pop corn au piment d'Espelette : Versez l’huile dans une grande casserole, ajoutez les grains de maïs et étalez-les. Couvrez et chauffez sur feu moyen...
Haricots cocos aux tomates cerises
Haricots cocos aux tomates cerises : Pelez l'oignon et émincez-le. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en deux. Coupez la mozzarella en tranches. Dans...
Bouchées à la brousse et aux jeunes pousses d’épinards
Bouchées à la brousse et aux jeunes pousses d’épinards : Pelez et émincez l’échalote. Faites-la revenir dans le beurre chaud, 3 min. Ajoutez les épinards...
Soupe fraîche de melon au miel
Soupe fraîche de melon au miel : Émiettez assez grossièrement la madeleine et arrosez-la de muscat. Coupez le melon en deux. Epépinez-le et prélevez la chair....