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Salades d’asperges aux tulipes, morilles et wasabi
Salades d'asperges aux tulipes, morilles et wasabi : Pour les morilles, il faut couper le pied à l’aide d’un petit couteau et ensuite les laver...
Bouchées d’asperge au chèvre frais
Bouchées d’asperge au chèvre frais : Epluchez puis faites cuire les asperges à l’eau bouillante salée, 5 min environ. Laissez refroidir sous un filet d’eau...
Cubes de tortilla aux chips et aux légumes
Cubes de tortilla aux chips et aux légumes : Réduisez les chips en miettes avec un rouleau à pâtisserie. Rincez la courgette et le poivron....
Verrines avocats, crevettes et fromage frais
Verrines avocats, crevettes et fromage frais : Pelez l’avocat, coupez-le en 2, ôtez le noyau puis détachez la chair. Placez-la dans un bol mixer avec...
Soupe froide d’avocat et de concombre au quinoa
Soupe froide d’avocat et de concombre au quinoa : Épluchez l'avocat. Placez l'avocat, le concombre, le yaourt et la moitié de l'aneth dans un mixer....
Osso bucco de dinde sans tomate
Osso bucco de dinde sans tomate : Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites chauffer 1...
Sauté de dinde marengo
Sauté de dinde marengo : Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et lavez la carotte puis coupez-la en dés. Détaillez la viande en gros...
Lapin à la moutarde simple et rapide
Lapin à la moutarde simple et rapide : Pelez et hachez les échalotes. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les morceaux de...
Coquilles Saint-Jacques aux poireaux
Coquilles Saint-Jacques aux poireaux : Lavez les poireaux puis coupez-les en biseau en petits tronçons. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites-les blanchir pendant 5...
Tourte aux épinards
Tourte aux épinards : Selon la grosseur des épinards, éliminez les côtes. Lavez les feuilles et séchez-les soigneusement. Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de...
Détox : Soupe de panais aux noisettes
Détox : Soupe de panais aux noisettes : Piler les noisettes dans un mortier. Eplucher les panais et la pomme de terre avant de les...
Salade de pâtes tomates séchées
Salade de pâtes tomates séchées : Faites cuire les pâtes al dente. Laissez-les refroidir. Égouttez et découpez les tomates séchées en deux. Coupez la feta en dès....
Confit de canard
Confit de canard : Placez les cuisses dans un plat et versez du gros sel dessus. Tournez les cuisses dans le sel pour bien les...
Lasagnes du pêcheur
Lasagnes du pêcheur : Mettez dans le bol du mixer la farine, les oeufs et l'huile d'olive. Actionnez le mixer jusqu'à ce que le mélange...
Poulet farci aux crevettes
Poulet farci aux crevettes : Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire 30 min. Flambez le poulet, supprimez les dernières petites...
Boulettes de viande sur spaghettis
Boulettes de viande sur spaghettis : Préparez la sauce. Faites suer les oignons émincés dans l’huile sur feu doux, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. En...
Saumon à l’unilatérale sur un lit de gros sel gris de Guérande, sauce citron vert
Saumon à l’unilatérale sur un lit de gros sel gris de Guérande, sauce citron vert : Enlevez les éventuelles arrêtes du saumon avec une pince...
Boulettes de ricotta aux épinards
Boulettes de ricotta aux épinards : Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec la gousse d’ail pressée. Nettoyez les épinards. Faites-les cuire dans le...
Recette rapide : pain perdu au bleu
Recette rapide : pain perdu au bleu : Mélangez les œufs avec la crème liquide et le lait dans le saladier. Salez, poivrez, trempez les...
Maquereaux frits sauce aux herbes
Maquereaux frits sauce aux herbes : Rincez les filets de maquereaux puis essuyez-les dans du papier absorbant. Arrosez les filets avec le jus du citron, salez-les,...