Time needed : 30 min -1 heure
Confit de canard aux deux pommes
Confit de canard aux deux pommes : Mettez la purée de poivrons dans un plat creux. Salez et poivrez. Faites-y mariner les blancs de poulet...
Gratin de potiron au thon
Gratin de potiron au thon : Épluchez le potiron et coupez-le en dés. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et...
Quiche à l’aubergine
Quiche à l'aubergine : Préchauffez votre four à 150°C (th. 3). Lavez l'aubergine et coupez les extrémités puis détaillez-la en tranches fines. Coupez la mozzarella...
Risotto au champagne et langoustines
Risotto au champagne et langoustines : Préparez le risotto : Dans une cocotte, faites fondre le Beurre de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire. Dorez l’ail et...
Magret de canard à l’orange
Magret de canard à l'orange : Avec un couteau finement aiguisé, lever le gras des magrets en en laissant cependant environ 1 mm. Couper le gras...
Filet mignon de porc aux oignons caramélisés
Filet mignon de porc aux oignons caramélisés : Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer les oignons pelés et émincés. Ajoutez les filets mignons...
Farfalles au saumon fumé
Farfalles au saumon fumé : Plongez les farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée et maintenez à ébullition 12 min. Egouttez. Coupez les tranches de...
Curry d’agneau à l’indienne (A l’auto-cuiseur)
Curry d’agneau à l’indienne (A l'auto-cuiseur) : Chauffez l’huile dans l’autocuiseur. Faites-y revenir les oignons, le gingembre et l’ail, 2 min environ. Ajoutez les morceaux...
Lasagnes de foie gras aux cèpes
Lasagnes de foie gras aux cèpes : Salez et poivrez le foie gras. Emballez-le dans du papier aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 140...
Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel. Faites un creux au centre et ajoutez 25 cl d’eau. Mélangez doucement...
Saumon frais aux épinards
Saumon frais aux épinards : Equeutez les épinards. Lavez-les plusieurs fois. Plongez-les dans un grand faitout rempli d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 3 min...
Poêlée de légumes d’été et suprême de poulet grillé La Baleine®
Poêlée de légumes d’été et suprême de poulet grillé La Baleine® : Lavez les légumes et séchez-les. Coupez l’aubergine et le poivron en morceaux. Coupez les courgettes...
Tarte à l’andouillette
Tarte à l'andouillette : Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Étalez le disque de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie anti adhésive....
Dahl balls
Dahl balls : La veille, faites tremper les lentilles dans un grand volume d’eau. Le jour même, rincez, égouttez et séchez les lentilles le mieux possible....
Pain perdu au lait de poireau et amandes
Pain perdu au lait de poireau et amandes : Rincez les amandes et laissez-les tremper dans un bol d’eau le temps de la préparation. Faites cuire...
Côte de veau en papillote
Côte de veau en papillote : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les poireaux et émincez-les. Faites-les suer dans une poêle avec...
Travers de porc à la texane / loin ribs
Travers de porc à la texane / loin ribs : Coupez les travers de porc en 2. Déposez-les dans une cocotte, recouvrez d'eau froide et...
Boeuf sauté aux poivrons et graines de sésame
Boeuf sauté aux poivrons et graines de sésame : Taillez la viande en lanières et déposez-les dans un plat creux. Ajoutez le piment, l’ail émincé...
Curry indien de légumes au citron vert
Curry indien de légumes au citron vert : Eliminez l’écorce du potiron. Pelez les patates douces et l’ananas. Epluchez les haricots verts. Brossez sous un...
Cabillaud en croûte de chorizo et haricots à la tomate de Julia Sedefdjian
Cabillaud en croûte de chorizo et haricots à la tomate de Julia Sedefdjian : Coupez en petits morceaux la carotte, l’oignon et la branche de...