Time needed : 30 min -1 heure
Pané thon
Pané thon : Dans un saladier, émiettez le thon et mélangez-le à la chapelure et aux œufs battus en omelette. Ajoutez ail, persil au goût de...
Humitas
Humitas : Faites fondre le saindoux et hachez les oignons. Faites blanchir les feuilles de maïs puis égouttez-les. Dans un mixeur, versez le maïs, le saindoux, les...
Petits choux avec leur glaçage
Petits choux avec leur glaçage : Mettez dans une casserole votre beurre coupé en morceaux, la c.à café de sucre, l'eau et la pincée de...
Kadhai paneer
Kadhai paneer : Réduire en poudre les cardamomes, les clous de girofle, les poivres et les graines de coriandre à l'aide d'un mortier et d'un...
Tian de légumes à la feta
Tian de légumes à la feta : Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Faites cuire le riz et une fois cuit, mélangez-le avec la préparation "Tartinez...
Enchiladas verts
Enchiladas verts : Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Egrainez et hachez finement les piments verts. Epluchez et émincez le demi-oignon et la gousse d’ail. Concassez grossièrement les...
Pigeon aux raisins
Pigeon aux raisins : Évidez les pigeons ou achetez des pigeons déjà nettoyés. Rincez bien. Salez et poivrez l’intérieur. Remplissez les pigeons de persil plat...
Pim’s de Noël
Pim's de Noël : Préparez la gelée : Pressez les oranges et versez le jus dans une casserole. Ajoutez le sucre, l'agar agar et la cannelle. Portez...
Faisan aux champignons minceur
Faisan aux champignons minceur : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Découpez le faisan en 8 morceaux. Hachez l'estragon. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux...
Rouleaux de sole au four pauvre en sel
Rouleaux de sole au four pauvre en sel : Préchauffer le four à 205°C/400°F. Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole à feu moyen. Y...
Saucisses végétariennes aux lentilles
Saucisses végétariennes aux lentilles : Préparer les légumes: Hacher finement l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri. Émincer le piment rouge. Chauffer l'huile dans une casserole...
Couscous léger et facile
Couscous léger et facile : Dépecez les cuisses de poulet et retirez la peau. Recoupez-les en deux à la jointure, de façon à obtenir 4...
Tajine de poulet aux Mirabelles de Lorraine
Tajine de poulet aux Mirabelles de Lorraine : Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils...
Wok de poulet aux légumes
Wok de poulet aux légumes : Coupez le poulet en lanières. Mélangez-les avec le blanc d’œuf, la fécule, salez et réservez 20 min au frais. Faites...
Poulet sauté aux noix de cajou
Poulet sauté aux noix de cajou : Pelez l'oignon rouge et les oignons nouveaux et émincez-les. Détaillez les blancs de poulet en morceaux. Pelez l'ail...
Gratin de poulet et son coulis de tomate
Gratin de poulet et son coulis de tomate : Pelez et émincez l’échalote. Détaillez les blancs de poulet en lanières. Faites chauffer le beurre et...
Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka
Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka : Placez le bouillon dans une casserole et faites réchauffer jusqu’à ébullition, baissez le feu...
Râbles de lapin mijotés aux lardons
Râbles de lapin mijotés aux lardons : Pelez et émincez l’oignon. Salez, poivrez et farinez les râbles de lapin. Faites chauffer l’huile dans un auto-cuiseur...
Quiche provençale
Quiche provençale : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les tomates et le poivron rouge. Coupez-les en cubes....
Rôti de veau orloff
Rôti de veau orloff : Préchauffez le four à 180°C (th.5/6). Déposez le rôti dans un grand plat à four. Salez, poivrez et parsemez de...