Time needed : 30 min -1 heure
L’escalope Cordon Bleu
L’escalope Cordon Bleu : Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon. Recouvrez-en la moitié de comté en fines lamelles, sans aller jusqu’au bord pour...
Blancs de poulet farcis à la ricotta
Blancs de poulet farcis à la ricotta : Préchauffez une poêle grill sur feu vif et faites griller le poivron, en le tournant souvent, jusqu’à...
Parmentier de canard, champignons et patates douces
Parmentier de canard, champignons et patates douces : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Émincez grossièrement l’oignon et faites-le revenir à la poêle...
Cuisse de dinde et légumes au four
Cuisse de dinde et légumes au four : Préchauffez le four à 180° (th.6). Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les...
Terrine de reblochon, tomates caramélisées
Terrine de reblochon, tomates caramélisées : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Retirez la croûte du reblochon et faites-le fondre...
Haricots cocos aux tomates cerises
Haricots cocos aux tomates cerises : Pelez l'oignon et émincez-le. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en deux. Coupez la mozzarella en tranches. Dans...
Cannelés moelleux aux lardons
Cannelés moelleux aux lardons : Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Épluchez les oignons, puis émincez-les et coupez-les en tout petits dés ; découpez...
Cupcake à la carotte et aux épices (Aimable)
Cupcake à la carotte et aux épices (Aimable) : Pour 10 cupcakes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre...
Velouté de châtaignes au foie gras et pain d’épices
Velouté de châtaignes au foie gras et pain d’épices : Épluchez et ciselez finement les échalotes. Déposez-les dans une casserole et ajoutez 10 g de...
Boulettes à l’emmental
Boulettes à l'emmental : Dans une sauteuse, versez le bouillon de légumes bouillant, ajoutez le riz et le beurre. Laissez cuire jusqu'à complète absorption du...
Pizzettes aux pommes de terre et pesto de roquette
Pizzettes aux pommes de terre et pesto de roquette : Sur un plan fariné, étalez la pâte à pizza et formez 4 disques. Placez-les sur...
Soupe de courge au fenouil
Soupe de courge au fenouil : Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez le fenouil et coupez-le en morceaux. Pelez la courge et coupez-la en morceaux....
Blanquette de veau express
Blanquette de veau express : Épluchez les carottes et l'oignon, puis émincez-les. Retirez les pieds des champignons et taillez-les en lamelles....
Croustilles de noix de Saint-Jacques aux légumes anciens
Croustilles de noix de Saint-Jacques aux légumes anciens : Pressez le jus du citron. Lavez et rincez les betteraves et les topinambours. Émincez les betteraves....
Brandade de haddock à la patate douce
Brandade de haddock à la patate douce : Epluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée environ 30 min. Préparez...
Poulet à l’étouffée façon basquaise
Poulet à l’étouffée façon basquaise : Détailler l’oignon, les poivrons et les tomates en petits cubes. ...
Couscous végétalien
Couscous végétalien : Éplucher, dégermer et hacher l’ail et l’oignon. Rincer et ciseler le persil. Verser dans un saladier avec les protéines de soja et...
Salade de lentilles au haddock
Salade de lentilles au haddock : Faire tremper les lentilles dans l'eau pendant 12 heures. Éplucher l'oignon et le piquer avec un clou de girofle....
Quiches crevettes curry et courgettes
Quiches crevettes curry et courgettes : Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Mélangez le lait, le fumet, le curry et l'œuf. Coupez la...
Recette paléo : boulettes de bœuf et tagliatelles de courgettes
Recette paléo : boulettes de bœuf et tagliatelles de courgettes : Préparez les boulettes. Mettez la viande dans un saladier, ajoutez l’oignon et l’ail épluchés...