Time needed : 30 min -1 heure
Risotto aux asperges
Risotto aux asperges : Rincez les asperges, pelez-les si nécessaire, puis coupez-les en tronçons. Réservez les pointes. Épluchez les échalotes et coupez-les en lamelles....
Risotto indigo au chou rouge
Risotto indigo au chou rouge : Émincer le chou rouge. Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter le chou et le faire cuire pendant...
Quiche tomate chèvre
Quiche tomate chèvre : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez...
Soupe de courgettes à l’indienne
Soupe de courgettes à l'indienne : Pelez et hachez les oignons. Lavez les courgettes et détaillez-les en petits dés. Pelez et écrasez la gousse d'ail....
Tajine de veau au citron
Tajine de veau au citron : Pelez et émincez les oignons. Lavez les citrons, épongez-les, réservez 2 quartiers puis pressez le jus. Lavez le brocoli. Dans...
Tajine de poulet et courgettes au citron confit
Tajine de poulet et courgettes au citron confit : Étiquetez, lavez et coupez la courgette en rondelles. Découpez la peau du citron confit en petits...
Tacos de poulet mariné, sauce coriandre et tequila
Tacos de poulet mariné, sauce coriandre et tequila : Taillez le poulet en fines lanières et assaisonnez-le. Disposez-le dans le jus de citron vert avec...
Cabillaud aux poireaux et aux câpres
Cabillaud aux poireaux et aux câpres : Supprimer la partie vert foncé un peu trop coriace des poireaux, fendre en croix les feuilles restantes pour...
Brochettes de canard laqué, coleslaw au lait de coco
Brochettes de canard laqué, coleslaw au lait de coco : Coupez les magrets (avec leur peau) en morceaux de 3 cm. Mettez-les dans un plat....
Burger tout canard
Burger tout canard : Prélevez 2 cuil. à soupe de graisse sur le confit. Chauffez-la dans une casserole et faites dorer les oignons émincés. Ajoutez...
Brochettes de poulet et leur petite sauce crémeuse à la raclette
Brochettes de poulet et leur petite sauce crémeuse à la raclette : Lavez et séchez le thym. Découpez le poulet en cubes. Retirez la croûte du...
Bouchées à la reine au poulet
Bouchées à la reine au poulet : Coupez les pieds des champignons, rincez-les et émincez-le. Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle, ajoutez...
Boulettes de viande à la sauce tomate
Boulettes de viande à la sauce tomate : Pelez et émincez les oignons et l’ail. Lavez les tomates et coupez- les en gros dés. Faites...
Blancs de poulet laqué
Blancs de poulet laqué : Pelez les carottes, les gousses d’ail, équeutez les pois gourmands. Lavez et égouttez tous les légumes. : Plongez-les 3...
Espadon mariné au four
Espadon mariné au four : Mélangez dans un plat à gratin 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, les oignons grossièrement émincés,...
Filet de bœuf en croûte aux champignons
Filet de bœuf en croûte aux champignons : Dans une cocotte, faites revenir avec le beurre et l’huile, le rôti de bœuf sur feu vif,...
Émincé de dinde aux poivrons
Émincé de dinde aux poivrons : Rincez les tomates, coupez-les en dés, ôtez les pépins. Pelez et hachez l'ail. Coupez les poivrons en deux, ôtez...
Blancs de poulet au citron
Blancs de poulet au citron : Rincez 1 citron sous l’eau fraîche, prélevez son zeste et détaillez-le en petits dés au dessus d’un grand bol....
Ailerons de poulet laqués à la chinoise
Ailerons de poulet laqués à la chinoise : Rassemblez dans un sac congélation le miel, la sauce de soja, le 5-parfums, le gingembre râpé, l’ail...
Cuisse de poulet au paprika
Cuisse de poulet au paprika : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les cuisses de poulet (de préférence sans antibiotiques filière « La nouvelle...