Serving : 4

Ailes et cuisses de poulet farcies

Ailes et cuisses de poulet farcies : Détachez les cuisses et les ailes (avec les blancs). Hachez le reste de la chair du poulet avec...

Amuse-bouche aux œufs de caille

Amuse-bouche aux œufs de caille :Rincez les poivrons, coupez-les en deux, éliminez les graines puis émincez-les finement. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Versez l’huile...

Aïoli à ma façon

Aïoli à ma façon : Pour la sauce aïoli : nous épluchons les gousses d’ail et de préférence nous retirons le germe. Nous les mettons dans...

Aïoli de cabillaud

Aïoli de cabillaud : Déposez les carottes juste grattées et les pommes de terre brossées dans le panier d’un cuit-vapeur. faites cuire 10 min. Enveloppez chaque...

Ailes de raie au curry

Ailes de raie au curry : Préchauffez le four à th. 7/8 (230 °C). Rincez et épongez les morceaux d'aile de raie. Pelez et hachez les...

Blanc de poulet au citron

Blanc de poulet au citron : Pelez l'ail puis hachez la gousse finement. Dans un bol, mélangez-la au yaourt brassé, versez 1 filet d'huile d'olive. Lavez et...

Bagel poulet-avocat

Bagel poulet-avocat : Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites saisir les tranches de lard, jusqu’à ce qu’elles soient bien...

Aloo Bombay pommes de terres à l’indienne

Aloo Bombay pommes de terres à l'indienne : Faire chauffer l’huile d'olive et le ghee dans une poêle. Ajouter le cumin et les graines de carvi...

Bœuf aux carottes

Bœuf aux carottes : La veille, coupez la viande en morceaux de 3 cm de côté. Mettez-les dans une terrine. Arrosez-les d'huile d'olive. Mélangez puis...

Avocat au riz en salade

Avocat au riz en salade : Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée 20 min, égouttez-le et laissez-le refroidir. Ouvrez les avocats et retirez la...

Bœuf braisé

Bœuf braisé : Dégraissez la viande de bœuf et détaillez-la en gros cubes. Lavez l’orange, prélevez le zeste et pressez le jus. Pelez les oignons...

Saint-jacques aux tagliatelles

Saint-jacques aux tagliatelles : Faites mariner les noix de Saint-jacques dans l'huile d'olive. Pelez les tiges des asperges puis émincez-les dans la longueur. Pelez les...