Serving : 4

Petite tourte aux blancs de poireau

Petite tourte aux blancs de poireau : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez et émincez le poireau. Dans une sauteuse, faites mousser le beurre...

Petite blanquette d’escargots à la vanille

Petite blanquette d'escargots à la vanille : Rincez et égouttez les escargots. Arrosez-les avec 20 cl de vin et laissez macérer 5 min. Faites revenir les...

Pavés de thon aux deux poivrons

Pavés de thon aux deux poivrons : Faites mariner, 2 h à l’avance, les darnes de thon avec 3 cuil. à soupe d’huile, la sauce...

Pavés de cabillaud à la citronnelle et à la coriandre

Pavés de cabillaud à la citronnelle et à la coriandre : Epluchez la citronnelle et coupez-la en tronçons. Pelez la gousse d’ail. Rincez, épongez et...

Penne arrabiata

Penne arrabiata : Peler et dégermer la gousse d'ail et l'émincer finement. Retirer les pépins des piments et les émincer très finement également. Faire revenir le tout...

Petit encas : fabrication de la galette de pommes de terre

Petit encas : fabrication de la galette de pommes de terre : Éplucher et faire cuire les pommes de terre. Après cuisson, laisser refroidir les pommes...

Perdreau, polenta et truffe

Perdreau, polenta et truffe : Faites cuire la polenta dans le lait bouillant salé en remuant selon les indications du paquet. Ajoutez 50 g de...

Petit flan aux poireaux et saumon

Petit flan aux poireaux et saumon : Nettoyez les poireaux puis rincez-les bien. Emincez 2 poireaux et faites-les cuire sans colorer dans 30 g de...

Penne au anchois, calamars et thon

Penne au anchois, calamars et thon : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Coupez le...

Poitrine de veau braisée et petits légumes

Poitrine de veau braisée et petits légumes : Demandez au boucher d’éliminer le cartilage de la viande sans la percer. Etalez la poitrine à plat,...

Pizza briochée aux ciboules et jambon cru

Pizza briochée aux ciboules et jambon cru : Préparez votre pâte à pizza. Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce que ce dernier...

Pizza margarita

Pizza margarita : Ebouillantez les tomates 30 secondes, puis pelez-les. Coupez-les en quartiers, épépinez-les, salez, poivrez puis parsemez d’origan. Réservez 10 min. Egouttez la mozzarella et...