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La véritable recette de la poule au riz

La véritable recette de la poule au riz : Épluchez et lavez les navets, la carotte et le poireau. Rincez la branche de céleri. Placez...

Carbonnade flamande à la Chimay bleue

Carbonnade flamande à la Chimay bleue : Coupez la viande de bœuf en gros dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Épluchez les carottes,...

California maki saumon avocat

California maki saumon avocat : Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Égouttez-le, puis mettez-le dans une casserole d'eau et laissez tremper 30...

Clafoutis aux asperges, amandes et parmesan

Clafoutis aux asperges, amandes et parmesan : Eplucher les asperges blanches et couper à la main l'extrémité. Rincer-les à l'eau claire Découpez en morceaux de 3...

Carré d’agneau à l’estragon

Carré d'agneau à l'estragon : Faites trancher par votre boucher chaque côté du carré d'agneau à sa base, pour faciliter le découpage. Enlevez la peau fine...

Cake salé aux épices, poires et Picodon

Cake salé aux épices, poires et Picodon : Préchauffer le four à 180°. Dans un batteur, mélanger les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à ce...

Bulgogi (barbecue coréen)

Bulgogi (barbecue coréen) : Coupez le bœuf dans le sens opposé à la texture de la viande, morceaux de 5 cm de largeur, 4 cm...

Ballottines de chapon aux écrevisses

Ballottines de chapon aux écrevisses : Coupez le pied des champignons et hachez-les grossièrement. Coupez les queues d’écrevisses en tronçons. Hachez grossièrement les noisettes. ...

Agneau aux abricots à la semoule

Agneau aux abricots à la semoule : Faites gonfler les abricots secs dans un bol d’eau chaude. Émincez finement l’oignon et le blanc de poireau,...

Suprême de poularde, duo de chou rouge et céleri

Suprême de poularde, duo de chou rouge et céleri : Emincez le chou et l’oignon. Dans une casserole, chauffez l’huile et faites suer l'oignon. Ajoutez...

Souris d’agneau confite à la gelée de cassis

Souris d’agneau confite à la gelée de cassis : Lavez tous les légumes, puis coupez les fanes à 2 cm. Faites chauffer une cocotte en...

Souris d’agneau braisées aux olives

Souris d’agneau braisées aux olives : Dans une cocotte, chauffez l’huile et faites revenir les souris d’agneau, 10 min. Egouttez-les. A leur place, faites revenir...