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Lasagnes épinards ricotta
Préparez les épinards selon les indications portées sur l’emballage. Pressez-les pour retirer le maximum d’eau. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Plongez les feuilles de lasagne dans une...
Burger vegetarien
Épluchez l’avocat, coupez-le en 2, ôtez le noyau et détaillez la chair en dés. Arrosez-les de jus de citron. Coupez la mozzarelle et la tomate en...
Crêpes jambon asperges
Cassez les bases ligneuses de vos asperges vertes. Pelez-les légèrement. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement pour conserver...
Crumble de courge
Épluchez la courge. Coupez-le en petits dés. Pelez l’oignon, émincez-le et faites-le revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez la courge puis versez le bouillon de volaille et le...
Civet de porcelet
Détaillez le lard en lardons. Faites-les fondre dans une large cocotte en fonte sur feu moyen. Réservez. Dans la même cocotte, faites revenir la viande de...
Brick au brie et gelée de cranberries sur salade de mâche fruitée
Préparez les bricks en les coupant en deux. Placez un morceau de brie dans chaque brick puis 1 cuillère à café de gelée par-dessus. Repliez la...
Quiche au chèvre, pommes et miel
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes en lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen puis placez-y les lamelles de...
Crumble aux minis saucisses
Préchauffez le four à 180 °C. Piquez les saucisses cocktail avec un coup de fourchette. Déposez-les dans un plat allant au four. Dans un saladier, mélangez le beurre,...
Crumble à la viande
Épluchez le potiron, coupez-le en cubes et faites-le cuire dans de l'eau salée pendant environ 15 min. Il doit être tendre. Égouttez-le. Pendant ce temps, effilochez...
Crumble salé sans parmesan
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Salez et poivrez. Versez-les dans un plat à four huilé. Préchauffez le four...
Crumble poulet curry
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Préparez la pâte à crumble. Mettez la farine, le curry et le sel dans un saladier avec le beurre...
Omelette basilic
Rincez les pointes d’asperges et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 min. Nettoyez et ciselez le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration). Écrasez la brousse...
Poulet aux asperges et tagliatelles de konjac
Cassez les bases ligneuses de vos asperges vertes. Pelez-les légèrement. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement pour conserver...
Tourte aux pommes et au camembert
Déposez les pommes pelées et coupées en lamelles sur la pâte brisée. Ajoutez le camembert, à nouveau des pommes, puis refermez avec l'autre pâte brisée. Soudez bien...
Burger de champignons au veau
Eliminez les pieds des vos champignons. Lavez les chapeaux. Séchez-les. Dans une large poêle, faites revenir vos champignons avec le beurre et un peu de sel 3...
Quiche aux champignons, jambon et persil
Pour la pâte brisée, verser les farines dans une saladier avec le sel et ajouter le beurre mou coupé en petits dés. Sabler la pâte. Ajouter...
Riz au lait croustillant
Faites blanchir le riz 5 min à l’eau bouillante avec 1 pincée de sel. Egouttez. Portez à ébullition le lait avec la cardamome écrasée. Retirez du feu,...
Œufs cocotte aux girolles et châtaignes
Nettoyez délicatement les girolles. Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre et faites précuire les girolles avec les châtaignes émiettées. Coupez le pain en mouillettes...
Burger au cabillaud
Coupez le dos de cabillaud en 4 portions. Salez et poivrez-les. Poêlez-les 2 cuil. à soupe d’huile d’olive sur feu moyen/fort. Réservez. Lavez et essorez les pousses...
Fish burger
Coupez le colin en 4 portions. Passez-les dans la farine, le blanc d’œuf légèrement battu et la chapelure. Poêlez-les avec l’huile d’olive sur feu moyen/fort jusqu’à...