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Riz au lait à la cannelle caramélisé
Chauffez dans une grande casserole le lait avec le bâton de cannelle et le sucre roux. Rincez le riz sous l’eau froide. Ajoutez-le dans le lait (retirez...
Hamburger végétarien
Faites tremper les pois chiche un minimum de 12 h dans 2 fois leur volume d’eau froide. Egouttez-les et séchez-les. Passez la gousse d’ail au presse...
Hot burger
Façonnez 4 burgers de steak haché. Salez et poivrez-les. Poêlez-les avec l’huile sur feu vif. Pelez et coupez la betterave en tranches épaisses. Lavez et essorez la...
Hamburger au porc
Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Dans une cocotte avec 4 cuil. à soupe d’huile, colorez sur feu vif votre rôti sur toute...
Burger à la merguez
Otez la première peau de votre oignon. Emincez-le. Coupez votre poivron en 2, ôtez le pédoncule, éliminez les graines ainsi que les cotes blanches. Taillez la chair...
Gâteau invisible de pommes de terre au parmesan, pesto et tomates séchées
Préchauffer le four à 200° C. Dans un grand saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer le pesto. Ajouter ensuite la farine ainsi que 50 g...
Tortilla au brocoli
Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros cubes. Faites revenir les pommes de terre à l’huile d’olive dans une grande poêle (pouvant aller...
Nids de pâte filo aux pétoncles
Faites fondre le beurre. A l’aide d’un pinceau, beurrez vos feuilles de pâte filo. Coupez-les en lanières. Formez 12 petits nids. Déposez-les sur une plaque de cuisson...
Homard en couscous
Enfournez les poivrons th. 7 (210 °C) 45 min. Pelez-les, salez, poivrez et arrosez-les de 3 cuil. à soupe d’huile. Réservez. Ebouillantez les homards 5 min. Décortiquez-les...
Mille feuille vanille à la pâte filo
Faites fondre le beurre. Coupez 24 disques d’environ 12 cm de diamètre dans vos feuilles de pâte filo. Beurrez-les et superposez-les 2 par 2. Déposez-les sur une...
Tomates et oignons farcis au riz
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée. Pelez les oignons, coupez leur chapeau et faites-les précuire 10 min à l’eau bouillante. Rincez les tomates, évidez-les ainsi...
Tourte à la viande
Otez la peau de votre oignon et ciselez-le. Récupérez la pulpe de votre gousse d’ail au presse ail. Pelez les carottes et coupez-les en petits dès. Coupez l’aubergine...
Carrot pie
Pelez les carottes et coupez-les en 2 dans la longueur. Enrobez-les d’huile d’olive et salez-les. Etalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez...
Lasagnes aux épinards et feta
Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Versez la farine et tournez vivement 1 min. Délayez avec le lait et faites épaissir 5 min....
Riz pilaf à l’espagnole
Retirez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles. Rincez les poivrons, épépinez-les et émincez-les. Pelez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive et faites...
Tajine de kefta aux oeufs traditionnel marocain
Hachez l'oignon et l'ail. Mettez un peu d'huile d'olive dans un plat à tajine ou une cocotte, faites-y revenir l'oignon, l'ail, la coriandre, les tomates et...
Œufs brouillés en nid
Faites fondre 20 g de beurre. Beurrez au pinceau vos feuilles de pâte filo. Découpez-les de façon à obtenir 8 carrés. Superposez-les 2 par 2. Placez vos...
Flan de carotte au cumin
Épluchez et rincez les carottes puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Préchauffez le four à th...
Flan de chou-fleur et noisette
Détachez les bouquets de chou fleur, rincez-les et faites les cuire à la vapeur pendant environ 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mixez pour obtenir...
Bagel poulet-avocat
Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites saisir les tranches de lard, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Réservez-les au...